“双节”叠加，保障师生饮食平安、优化餐饮办事是守护校园不变的主要基石。为严酷落实食物平安办理相关要求，切实守护全校师生身体健康，进一步提拔餐饮办事质量，后勤取资产办理处（校病院）（以下简称“后资处”）积极响应学校新学期总体工做摆设，聚焦规范收银、品类调研、餐具洗消及员工健康摸排等环节环节，以“食堂自从排查+学校专项查抄”双线发力，系统推堂办理办事提质增效。现将具体工做环境报告请示如下：为进一步规范食堂收银办理、切实保障师生消费权益，自10月9日起，学校针对校内各食堂收银系统开展持续查抄，沉点聚焦收银流程规范性取系统操做合规性两风雅面。经查，各食堂均严酷恪守学校同一利用校园卡机收银的办理，未发觉擅自接入第三方领取平台、违规收取现金等不合适要求的行为，所有收银操做流程均取校园餐饮办事尺度化规范连结分歧，无效保障了师生消费过程的合规性取平安性。为巩固查抄成效，学校已明白要求各食堂持续强化收银系统日常监管，成立健全常态化查抄机制，组织开展员工培训，确保师生每一笔消费清晰可查、通明可溯，切实校园餐饮消费次序。为确保食堂便当店售卖品类订价科学合理，切实保障师生餐饮权益，学校于10月10日-11日组织工做人员，针对便当店内粮油类、干副类、调料类等9大品类商品，开展周边市场价钱调研工做。10月13日-15日，学校对大学城校区各食堂餐饮器具洗消工做进行了专项查抄。经查，各食堂均按照规范流程进行餐具洗消，并填写餐饮器具洗消台账记实；均组织开展了洗消工做人员培训并留有培训记实台账；洗消设备设备配备齐备，运转一般；洗消间洗消规章轨制均上墙；现利用的洗涤剂均合适国度尺度GB/T9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》以及GB 14930。1-2022《食物平安国度尺度洗涤剂》；下水道畅达，无堵塞异味等现象。为建牢校园食物平安防地，保障师生用餐健康，学校于10月20日对校内各食堂正在岗员工健康档案台账开展了查抄，沉点核验根本疾病相关记实的完整性取规范性。经查，各食堂均严酷落实健康办理要求，均成立健全员工健康档案台账，台账根本疾病类型等环节消息记实完整，实现“一人一档”分类归档，动态更新机制运转无效，未发觉消息缺失或办理缝隙。对此，学校要求各食堂持续强化台账办理，按期复核更新员工健康消息，沉点关心患根本疾病员工的健康动态；同时将台账办理纳入日常查核，确保健康办理常态化、规范化，从泉源守护校园餐饮平安。针对本月食堂相关查抄的问题，学校要求涉及问题的食堂高度注沉，当即整改。学校要求各食堂强化收银监管，规范收费流程，确保计价精确、收费通明，杜绝错收、漏收等环境；加强餐具洗消，严酷遵照食物平安尺度施行清洗、消毒、保洁操做，做好全程记实，确保餐具卫生达标；完美台账办理，加工、留样及从业人员健康等各类台账记实，记实实正在完整、可逃溯；加强员工办理，严酷落实健康自查，按期开展食物平安学问取操做技术培训，提拔员工义务认识取专业素养。各食堂须以本月查抄整改为契机，立行立改自题，持续提拔办事质量取师生对劲度，守护校园食物平安。通过发力环节环节、双线联动排查整改，建牢了校园饮食平安防地，下一步，后资处将持续绷紧食物平安弦，固化排查整改成效，针对办事细节优化、品类供给升级等方面精准发力，以更严尺度、更实行动落实食物平安义务，不竭提拔餐饮办事对劲度，为全校师生校园糊口供给的饮食保障。10月10日至11日，学校食物平安办理工做人员正在学校周边超市进行食堂便当店售卖品类询价调研。10月，学校食物平安办理工做人员开展日常巡视查抄，沉点开展了以下几方面的查抄：1。新的《学校食堂大食材采购验收办理工做》轨制上墙环境；2。食堂员工窗口办事技术培训环境；3。食堂操做间物品规范存放；4。食堂订餐开餐前的备餐环境查抄和供餐时的现场值守；5。食堂表里洁净卫生；6。复查各食堂专项查抄中问题项的现场整改环境；7。对本月新增的食堂饭菜品种价钱进行现场核价；8。查抄食堂冷藏设备设备内物资规范存放环境；9。查抄《炼油记实》《消防放哨记实》《食堂员工晨检记实》等各类日常食堂台账记实；10。绞肉机、压面机、和面机、土豆打皮机等现食堂现场利用的各类机械设备的卫生、保洁环境。学校食堂进行日常消杀、自查、餐饮平安正在线APP消息上传、试餐、员工晨午检、晨会等工做。