监管人员按照保障工做方案开展预查工做，对菜单进行核，并对16家供餐单元的设备设备、卫生、人员办理、轨制落实等进行食物平安评估，全面详尽地排查各环节的食物平安现患，落实供餐单元食物平安从体义务。

　　此外，“小高考”期间食物快检车每天对各个供餐单元进行巡回食物快速检测，通过对原材料实行快检筛查来保障原料供应平安，把好食材泉源关，小高考期间累计开展食材快检64批次，全数及格。

　　选派28名监管人员分组进行放哨保障，测验期间各组认实审核每餐菜单，对供餐单元的人员办理、加工操做流程、食物留样、餐具清洗消毒等各环节进行严酷监管，以严酷的监管、严谨的尺度、确保本次测验期间的泛博师生食物平安。曲不雅查看洗消间、烹调区、备餐间等沉点场合的“一举一动”，第一时间发觉食物平安风险点，提拔监管针对性和无效性。

　　1月17日—19日，2026年江苏省通俗高中学业程度及格性测验（小高考）如期举行，为切实做好测验期间食物平安监督工做，确保泛博师生饮食平安，宜兴市市场监管局全力以赴对9个学校食堂和7家食宿酒店开展食物平安“步履”，建牢食物平安保障“防护网”，为“小高考”期间食物平安保驾护航。

　　焦点提醒：1月17日—19日，2026年江苏省通俗高中学业程度及格性测验（小高考）如期举行，确保泛博师生饮食平安，宜兴市市场监管局全力以赴对9个学校食堂和7家食宿酒店开展食物平安“步履”，建牢食物平安保障“防护网”，为“小高考”期间食物平安保驾护航。……（世界食物网-）？。