无防腐剂、强制标识《预制菜食物平安国度尺度
发布时间：
2026-01-30 08:23
来源： J9.COM集团官方网站
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一名市场监管人员暗示：“餐饮商家志愿低，推广难度大，现阶段缺乏国度层面强制力支持。”国标出台后，处所监管鞭策面对的阻力无望获得底子处理。
行业预测，业内人士估量，“防腐剂+冷链升级”可能导致成本添加15%~30%，中小工场或面对并购退出，头部品牌则无望凭仗规模劣势进一步扩大市场。
广东已率先推出《预制菜术语及分类》《粤菜预制菜包拆标识通用要求》等8项省级尺度，明白要求产物名称中须标注“预制菜”或“预制菜肴”，湖南市场监管局也于本年7月暗示，将把“预制菜利用环境”写入食物平安操做规范，鞭策商家正在菜单、点餐页或店内显著进行公示。
9月13日，由国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将向社会公开收罗看法。预制菜初次正在全国层面送来统必然义取平安尺度，餐饮门店利用预制菜环境也将纳入强制范畴，消费者知情权取选择权无望获得轨制保障。
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