2025年9月15日，齐鲁工业大学食物科学取工程学院、食物质量取平安专业师生一行，赴山东暖和酒业集团开展研学勾当。暖和酒业集团副总司理、总工程师、国度白酒评委吕月明，暖和酒业副总司理张荣欣全程伴随，率领师生深切出产一线，解锁酒类酿制的“匠心暗码”，搭建理论取实践深度融合的桥梁。

　　本次实践的“学问焦点环节”，聚焦于世界名酒博物馆取勾调车间。界名酒博物馆内，吕月明副总“”，针对专业学问，吕总沉点拆解四大模块：酒的四大分类、十大国度手刺酒、十二大喷鼻型解析，让学生通过“闻喷鼻辨味”加深回忆； 保守老五甑工艺连系暖和酒业的传承实践以及暖和酒业对这一非遗身手的取立异。正在勾调车间，师生进一步领略“勾调技法”的精妙取奥妙。

　　做为根植沂蒙大地、暖和酒业一直以“为人平易近酿好酒”为初心，“高严细准、不断改进”的出产，正在传承保守酿制身手的同时，不竭升级现代化出产系统，不只是沂蒙苍生心中的“安心酒企”，更成为多所高校的“实践讲授合做”，为行业培育使用型人才供给新鲜场景。师生们更是感遭到了暖和酒业的“汗青厚度”。“窖池是酿酒的‘生命线’，我们的窖泥颠末多年养护，富含微生物菌群，恰是这些‘活的菌种’，付与了温河酒奇特的风味物质。”吕总的，让学生们深刻理解了“窖老酒喷鼻”的科学道理。

　　此次齐鲁工业大学师生走进暖和酒业，不只是一次“理论联系现实”的实践进修，更是一场“校企协同育人”的无益摸索。暖和酒业将继续以的姿势，搭建更多校企合做平台，正在传承匠心的同时，为行业培育更多优良人才，为中国酒业高质量成长迸发新活力！