餐饮商户“充电” 护航食物平安
发布时间:
2025-11-10 17:38
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本报讯(记者 邱琪 通信员 陈聪媛)近日,婺城区市场监管局城东所组织开展2025年秋季三江里街区食物平安培训,进一步建牢食物平安防地,规范新开业餐饮单元运营行为,26家新开业餐饮单元担任人参会。本次培训紧扣新开业餐饮单元“起步即规范”的现实需求,以“新街新‘食’新平安”为从题,采纳“案例分解+政策解读+互动答疑”的模式,为运营者带来一堂适用性强、针对性脚的食物平安必修课。工做人员环绕发生过的食物平安事务,向运营者深切分解变乱成因取教训,解读食物平安变乱的定义、品级及应急措置流程,同时从食物原料采购储存、餐饮具清洗消毒、为运营者们细致各项操做规范尺度和要求,并通过度解日常监管中发觉的常见问题取风险现患,指点运营者进行自查自纠。此外,现场还进行了政策解读取互动答疑,一方面,对《食物平安法》等法令律例进行详尽解读,明白食物出产运营者是食物平安的第一义务人,强调违法违规行为所需承担的法令义务,指导从业人员从思惟上绷紧食物平安“弦”。另一方面,对参训人员提出的食材采购记实规范留存、设备设备、防鼠防虫办法等问题进行逐个解答。参训人员遍及反映,本次培训内容切近现实、指点性强,无效处理了新店运营初期正在食物平安办理中的迷惑。
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